近日，记者从扬州大学信息工程学院获悉，该院大一学生储瑞同学自制了独具扬州特色的“扬州炒饭寿司”，并邀请国际友人品尝，赢得好评。

    储瑞同学告诉记者，她是一个典型的吃货，平时尤其喜爱吃是寿司。“每天中午，我都能看到食堂三楼的扬州炒饭窗口排着很长的队伍，我就想着如果把扬州炒饭和寿司相结合，制作出来的扬州炒饭寿司不仅样式上新颖，而且还蕴含了更多的文化元素。”

    储瑞同学说：“制作扬州炒饭寿司并没有想象中的那么简单，因为扬州炒饭缺少糯米饭团的粘性，根本不能将饭粒固定在海苔卷里面。所以我想到先在海苔卷上铺一层糯米饭团，再将扬州炒饭卷进海苔卷里。或者是在‘扬州炒饭寿司’外面裹一层薄薄的面粉水，通过油炸将寿司固定。”

    国际大学生节当天，储瑞邀请苏丹留学生娜拉品尝自制的“扬州炒饭寿司”。娜拉连连称赞：“寿司很好吃，非常棒！我第一次吃到这么有创意的寿司，我回去之后也要亲手试试！”

    信息工程学院的团委书记黄文婷老师说：“制作扬州炒饭寿司创意十足，通过让国际友人品尝扬州炒饭寿司，不仅让国际大学生了解了扬州文化，也增进了我们学生与他们之间的友好关系。在这个国际化程度与日俱进的时代，作为一名大学生既学习外来的文化，增进与国际大学生的感情，更要学会把自己本国家乡的文化推广出去！” (通讯员 陈宇星 季金晶)

储瑞同学在制作“扬州炒饭寿司”

留学生娜拉品尝特色寿司