3月27日，中国烹饪代表团在巴黎举办“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动。中国淮扬菜大师、旅游烹饪学院周晓燕教授出任代表团副总厨师长，在开幕式上作了“中国饮食文化中国非遗美食”的主题发言，并展示了文思豆腐、扬州炒饭、素烧鸭等一系列经典菜肴。

　　据悉，本次中国美食申遗活动由中国烹饪协会组织，代表团成员由全国粤菜、川菜等菜系的21名烹饪大师组成。活动之后，中国政府将正式向联合国教科文组织总部递交中国美食入选世界非物质文化遗产名录的申请，结果将于年内公布。