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　  日前，由国务院侨务办公室主办，扬州大学承办的第29期华侨华人社团负责人研习班在扬州大学顺利结业。来自美国、澳大利亚、日本、新加坡等42位海外中餐业协会的负责人和业界精英学员们通过为期6天的集中研习顺利结业。

　　国务院侨办主任裘援平出席当天的结业典礼并与学员们就如何繁荣海外中餐进行座谈。她在讲话中强调，中国烹饪文化博大精深，特别是作为四大菜系的淮扬菜在海外具有很大的影响。在国家推进“一带一路”计划的背景下，中餐海外繁荣将迎来新的契机，要本着“以食为本、以食为机、以食为媒、以食为桥”，依托像扬州大学这样一些知名高校的专业资源，积极推动海外中餐繁荣、提升海外中餐质量、培养餐饮人才、加强行业的规范和自律，为做好中华餐饮文化的“请进来”和“走出去”夯实基础。

　　国外司、省侨办、扬州市以及扬州大学的领导参加海外中餐繁荣计划座谈会，并在结业典礼上为学员颁发结业证书。

　　据悉，作为全国首创烹饪高等教育的扬州大学烹饪专业，有着30多年的海外合作和交流经验，曾多次赴联合国教科文组织总部、欧洲、美国、日本、新加坡等国家和地区参加美食展演活动，推广中国餐饮文化，广受赞誉。此次培训围绕中餐“标准化、品牌化、技能化、国际化”四个版块，采取理论授课、实地考察、示范体验、情景教学、座谈交流等形式，充分展现中餐浓郁的文化色彩和精湛的技艺。